京都の舞鶴で土にこだわり、焼き物ならではの質感を大切にされて制作されている服部さん。
ご自身たちの手でいちから造り上げられた西洋式薪窯から作られる器はどこか西洋アンティークを思わせる佇まい。凛としていて暖かい、そんな器です。

取手が貝の意匠のオーバル型の耐熱皿です。
ドリアやグラタンなどのオーブン料理に。
土鍋の土で作られていて厚めなので、重さは少しあります。

縦約11.5cm 取手を含めた長さ約21.5cm 高さ約3cm

※ご利用のモニターにより色の印象が若干異なって見える事がございます。あらかじめご了承ください。

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【うつわについて】
手作りのため一点一点違いがあります。
選定はこちらのお任せになりますので、ご容赦ください。
ご納得いただいた上でのご注文を願いいたします。

【在庫について】
一部の商品につきましては実店舗と在庫を共有しております。
ご注文のタイミングによっては完売となりご用意が出来ない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。大変申し訳ございませんが予めご了承ください。

【お取り扱いの注意】
耐熱皿は土鍋土(どなべつち)製です。
オーブンをはじめ直火でもご使用いただけますが、形状的にオーブン向けなので、直火でご使用の場合は強火は避けて下さい。

スープやソースなど汁気のあるお料理にもご使用される場合、最初にお使いになられる前に「目止め」の処理をお勧めします。

「目止め」　
皿が入る大きさの鍋に水・皿・生米を一掴み入れ、弱火から炊く。グツグツした状態で30分程煮る。火を止めた後は自然に冷めるまで放置する。(米のデンプン質を鍋に沁み込ませ鍋の強度を高める昔ながらのコーティング方法です。）
冷めたら一度洗って乾かした後にお使いいただけます。

皿の外側が濡れた状態のまま火に掛けるのは厳禁×
　（ガラスと一緒でヒビや割れの原因に）必ず水分をよく拭き取って
から火に掛けて下さい。

始めから強火にしない。
　弱火か中火でのご使用をお勧めします。

ＩＨではご使用出来ません。
食洗機不可。